Nguyên liệu:
- Gạo
- 200g tôm, lột vỏ và làm sạch
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 cà rốt, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- Cần tây, thái nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy vào khẩu vị)
- 1 lon nước cốt dừa (khoảng 400ml)
- Gia vị muối đường
- Rau mùi (hành lá, ngò gai) để trang trí
Cách làm:
- Dùng gạo thổi cơm
- Lấy cái nồi, đun nóng dầu ăn, sau đó thêm hành tây xào cho đến khi thơm.
- Thêm cà rốt và cần tây vào, xào cho đến khi rau củ chín mềm.
- Thêm bột cà ri và ớt bột (nếu dùng), xào nhanh để hỗn hợp gia vị bám lấy rau củ.
- Đổ nước cốt dừa vào, đun sôi, sau đó giảm lửa và để nước sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Thêm tôm vào nước cà ri, nấu cho đến khi tôm chín và có màu hồng.
- Nêm gia vị vùa ăn.
- Cơm xới ra bát, úp bát vào đĩa sâu lòng, nhấc bát lên, đổ cà ri xung quanh cơm, để tôm lên trên cơm, rắc rau mùi lên trên cùng và thưởng thức ngay khi nóng hổi.
Ăn ngon nha bạn êi
Thích viết linh tinh và lưu lại mọi thứ bằng con chữ, vì xấu nên không muốn có mặt trong ảnh và chụp ảnh xấu nên không muốn chụp ảnh có mặt.