Ăn món này vào đêm Noel với người thương nhé
Nguyên liệu:
Làm bánh:
- 3 1/4 cốc (khoảng 405g) bột mì đa dụng
- 1/4 cốc (khoảng 50g) đường
- 1/2 thìa súp muối
- 1 gói men nở (khoảng 7g)
- 1/2 cốc (khoảng 120ml) sữa ấm
- 1/4 cốc (khoảng 60g) bơ, tan chảy
- 1 quả trứng lớn
Làm nhân:
- 1/2 cốc (khoảng 110g) bơ, mềm
- 3/4 cốc (khoảng 150g) đường nâu
- 2 1/2 thìa súp bột quế
Làm kem cheese:
- 4 oz (khoảng 115g) cream cheese
- 1/4 cốc (khoảng 60g) bơ, mềm
- 1/2 cốc (khoảng 60g) đường bột
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một chút muối
Cách làm:
- Làm bánh:
- Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, và muối.
- Trong một tô nhỏ, hòa tan men nở trong sữa ấm. Để yên khoảng 5 phút cho men nở kích thích.
- Thêm bơ tan chảy và trứng vào hỗn hợp men nở, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột mì và trộn đều.
- Nhào bột trên một bề mặt phẳng cho đến khi mềm mịn và đàn hồi. Đặt vào một tô và để bột nở trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi gấp đôi kích thước.
- Làm nhân:
- Trong một tô nhỏ, kết hợp bơ, đường nâu, bột quế. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cuộn bánh:
- Khi bột đã nở đủ, hãy nhào bột một lần nữa trên bề mặt phẳng.
- Dàn bột thành một hình chữ nhật lớn có độ dày khoảng 0.5 cm.
- Phết lớp nhân bơ và quế đều lên bề mặt bánh cuộn.
- Cuộn bánh từ đỉnh xuống dưới thành một cuộn dài.
- Cắt cuộn bánh thành các miếng có độ dày khoảng 2,5 cm.
- Nướng:
- Xếp các miếng bánh cinnamon rolls trong khuôn, đừng để chúng dính vào nhau
- Nướng ở nhiệt độ 375°F (khoảng 190°C) trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh vàng và chín.
- Khi bánh đã nướng xong, để bánh nguội trong khuôn trong khoảng 5 phút trước khi dùng.
- Làm kem cheese:
- Trong một tô nhỏ, kết hợp cream cheese, bơ, đường bột, chiết xuất vani và một chút muối. Khuấy cho đến khi mịn.
- Phục vụ:
- Khi bánh đã nguội đủ, phết kem cheese lên trên mỗi miếng cinnamon roll.
- Dùng khi bánh ấm kèm với một cốc sữa hoặc cà phê
Cứ thử tưởng tượng, đêm Giáng sinh được ngồi cùng người thương và ăn bánh rồi Netflix and Chill xem…
Thích viết linh tinh và lưu lại mọi thứ bằng con chữ, vì xấu nên không muốn có mặt trong ảnh và chụp ảnh xấu nên không muốn chụp ảnh có mặt.