Vì sao đội tuyển bóng đá Argentina lại đem theo cả 1 máy bay thịt sang Qatar đá world cup 2023? Vì Argentina là đất nước nướng thịt cực ngon, hiếm đâu sánh bằng và đây là cách ướp thịt mà mềnh đã học được khi ở bển, học mót và chép lại thôi nhưng ăn cũng ngon, anh chị em cũng làm thử xem.
Công thức ướp thịt gà và hải sản
– Nguyên liệu:
- ½ muỗng cà phê nghệ
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- ½ cup dầu olive nguyên chất
- ½ cup giấm trắng
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- ¼ cup rau mùi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê thì là tươi
- Muối và tiêu
– Hướng dẫn:
- Ngâm nghệ trong nước cốt chanh trong năm phút, sau đó kết hợp tất cả các nguyên liệu khác lại rồi cho thịt vào ướp 30′.
Công thức ướp thịt bò (từ chuyên môn là churrasco)
– Nguyên liệu
- 4-5 củ tỏi (30-40 tép) – ngồi bóc há mồm luôn, tôi thử rồi
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1 cup nước cam
- ¼ cup nước cốt chanh
- ¼ cup nước chanh vàng (ko có thì thôi)
- 1 cup hành tây băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê oregano
- 1 cup dầu olive
– Hướng dẫn
- Nghiền nhuyễn tỏi, hạt tiêu và muối thành một hỗn hợp, sau đó khuấy vào nước trái cây, oregano và hành. Để hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút. Khuấy hỗn hợp tỏi/nước với dầu olive cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau.
- Đặt thịt vào một cái bát lớn, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 để phủ lên thịt, xoa bóp đều. Bọc bát thịt lại và đặt vào tủ lạnh. Thịt nên ướp trong tủ lạnh ít nhất 5 giờ, nhưng tốt nhất là ướp qua đêm trước khi nướng.
Và tốt nhất là nên nướng bằng than, sẽ ngon hơn nhiều là nướng lò, tin tui đi, bạn sẽ có 1 bữa thịt nướng thật kêu với kiểu ướp này.
P/s: bò thì ướp qua đêm chứ gà vs cá thì đừng nhé
Thích viết linh tinh và lưu lại mọi thứ bằng con chữ, vì xấu nên không muốn có mặt trong ảnh và chụp ảnh xấu nên không muốn chụp ảnh có mặt.